Вересковый мед
Вересковый мед – пчелы делают его из нектара мелких розовых цветков вечнозеленого ветвистого кустарника вереска обыкновенного
Кристаллизация меда
При длительном хранении мёд постепенно густеет, мутнеет и превращается в плотную массу вследствие кристаллизации глюкозы.
Хранение мёда
Лучше всего хранить мёд в стеклянной чистой таре. Подойдет для хранения мёда и металлическая эмалированная или алюминиевая посуда, посуда из металлов, покрытых оловом. Подходит также и керамическая посуда. Цинковая посуда для хранения мёда не годится.
Хранить мёд можно также в деревянных бочонках из липы и чинары, но подойдут и тополь и ольха.
Фальсифицированный мед
Условно поддельный мед (фальсифицированный мёд) можно разделить на три группы:
- сделанный пчелами из сахарного сиропа;
- искусственный мед;
- натуральный некачественный мед с добавлением различного рода примесей для придания ему нужной вязкости и массы.
Довольно трудно «на глазок» определить, есть ли в меде добавки, из чего он был сделан и не является ли он попросту искусственным.
Сорта натурального меда
Сортов натурального пчелиного меда настолько много, насколько много видов цветущих растений.
Разновидности меда
По своему происхождению мед может быть цветочный, падевый, сахарный, а также из сладких фруктов и плодовых соков. Натуральным медом является цветочный и падевый. Ненатуральный мед получается, если вместо нектара в распоряжении пчел оказывается сахарный сироп или сок фруктов.
Состав меда
Мед – не только вкусный продукт, который можно употреблять на десерт в разных видах, это – ценный комплекс питательных элементов, играющих большую роль в биологических процессах организма. По сочетанию питательных, полезных и лечебных свойств ему нет равных среди натуральных продуктов. Он быстро освобождает энергию, расходуемую в период наибольшей дневной активности человека.
Предупреждение! Информация, размещенная на сайте, не является основанием для самолечения. Прежде чем воспользоваться каким либо рецептом, проконсультируйтесь у врача.
