Фальсифікований мед
Умовно підроблений мед (фальсифікований мед) можна поділити на три групи:
- Зроблений бджолами з цукрового сиропу;
- Штучний мед;
- натуральний неякісний мед з додаванням різноманітних домішок для надання йому потрібної в‘язкості та маси.
Досить важко «на око» визначити, чи є в меді добавки, з чого він був зроблений і чи не є він просто штучним.
Як відрізнити підробку під віск?
Віск, як мед, буває фальсифікований. Якщо провести поверхнею воску якимось гострим предметом, вийде стружка, що завивається в довгу безперервну спіраль.
Сорти натурального меду
Сортів натурального бджолиного меду так багато, як багато видів квітучих рослин.
Різновиди меду
За своїм походженням мед може бути квітковий, падевий, цукровий, а також із солодких фруктів та плодових соків. Натуральним медом є квітковий та падевий. Ненатуральний мед виходить, якщо замість нектару в розпорядженні бджіл виявляється цукровий сироп або сік фруктів.
Склад меду
Мед — не лише смачний продукт, який можна вживати на десерт у різних видах, це – цінний комплекс поживних елементів, які грають велику роль у біологічних процесах організму. За поєднанням поживних, корисних та лікувальних властивостей йому немає рівних серед натуральних продуктів. Він швидко звільняє енергію, яка витрачається в період найбільшої денної активності людини.
Прополіс
Бджоли є єдиними творцями особливого продукту – прополісу, який наділений безліччю дуже цінних, навіть загадкових особливостей. Прополіс бджоли утворюють із клейкої смоли з бруньок тополі, вільхи, берези та інших дерев, а також виробляють із смолистих речовин пилку, відокремлюючи їх перед годуванням личинок. До складу прополісу входять 38-60% рослинних смол, до 16% бальзаму (близько 8% дубильних речовин та 8% ефірних олій), 8-36% воску, решта – різні інші речовини. Загалом у прополісі ідентифіковано 50 речовин та зольних елементів. З вітамінів у прополісі виявлені токоферол, аскорбінова та нікотинова кислоти, рибофлавін, тіамін. Зустрічаються і органічні ароматичні кислоти – бензойна, кавова, коричнева та інші.
Бджолина отрута
У літературі відомості про лікування бджолиною отрутою зустрічаються ще в творах Гіппократа (V-IV століття до н.е.(наша ера)), Плінія Старшого (I століття), Галена (II століття).
З давніх часів у народній медицині використовується сприятливий вплив укусу бджіл при захворюваннях суглобів, м‘язів. Особливо слід відзначити дуже цікаві та цінні спостереження бджолярів, які застосовували бджолину отруту з лікувальною метою при різних захворюваннях. Багаторічні спостереження та зібрані нами анкетні дані про стан здоров‘я бджолярів показують, що бджолина отрута є не тільки прекрасним лікувальним засобом при деяких захворюваннях, але має й профілактичні властивості. Відомо, наприклад, що бджолярі завдяки бджолиним укусам, як правило, не хворіють на ревматизм.
Про сайт
Сайт про цілющий мед Полісся та інші продукти бджільництва (прополіс, перга, віск, забрус та ін.). Також подано кулінарні рецепти з використанням продуктів бджільництва (медова кулінарія). Наведено рекомендації щодо використання меду для профілактики різних захворювань.
Деякі цитати та прислів‘я
- «Ваша їжа має бути ліками, ліки – їжею» – Гіппократ.
« Попередні статті Нові статті »
Попередження! Інформація, розміщена на сайті, не є підставою для самолікування. Перш ніж скористатися будь-яким рецептом, проконсультуйтеся у лікаря.
