Вересовий мед
Вересовий мед – бджоли роблять його з нектару дрібних рожевих квіток вічнозеленого гіллястого чагарника вересу звичайного
Кристалізація меду
При тривалому зберіганні мед поступово густіє, каламутніє і перетворюється на щільну масу внаслідок кристалізації глюкози. …
Зберігання меду
Найкраще зберігати мед у скляній чистій тарі. Підійде для зберігання меду і металевий емальований або алюмінієвий посуд, посуд з металів, покритих оловом. Підходить також і керамічний посуд. Цинковий посуд для зберігання меду не підходить.
Зберігати мед можна також у дерев‘яних барилах з липи , але підійдуть і тополя та вільха.
Фальсифікований мед
Умовно підроблений мед (фальсифікований мед) можна поділити на три групи:
- Зроблений бджолами з цукрового сиропу;
- Штучний мед;
- натуральний неякісний мед з додаванням різноманітних домішок для надання йому потрібної в‘язкості та маси.
Досить важко «на око» визначити, чи є в меді добавки, з чого він був зроблений і чи не є він просто штучним.
Сорти натурального меду
Сортів натурального бджолиного меду так багато, як багато видів квітучих рослин.
Різновиди меду
За своїм походженням мед може бути квітковий, падевий, цукровий, а також із солодких фруктів та плодових соків. Натуральним медом є квітковий та падевий. Ненатуральний мед виходить, якщо замість нектару в розпорядженні бджіл виявляється цукровий сироп або сік фруктів.
Склад меду
Мед — не лише смачний продукт, який можна вживати на десерт у різних видах, це – цінний комплекс поживних елементів, які грають велику роль у біологічних процесах організму. За поєднанням поживних, корисних та лікувальних властивостей йому немає рівних серед натуральних продуктів. Він швидко звільняє енергію, яка витрачається в період найбільшої денної активності людини.
Попередження! Інформація, розміщена на сайті, не є підставою для самолікування. Перш ніж скористатися будь-яким рецептом, проконсультуйтеся у лікаря.
